왜 계란에 노른자는 노란자도 아니고 왜 노른자 라고 할까?

우리가 흔히 보는 계란 노른자는 왜 '노른자'라고 불리는 것일까요? 실제로 노른색이 아니라서, 노란색도 아니기 때문에 궁금해집니다.

계란 노른자는 실제로 노란색입니다. 하지만 때로는 녹색이나 회색을 띄기도 합니다. 이는 계란이 부패하거나 노화될 때 발생하는 현상이며, 계란의 신선도와 보존 상태에 따라 달라집니다.

 

그렇다면 왜 '노른자'라는 이름이 붙게 되었을까요? 이는 과거에 사용된 언어와 문화에 근거합니다. 예를 들어, 프랑스어에서 노란색은 'jaune'이라고 하고, 영어에서는 'yellow'입니다. 하지만 중세 유럽에서는 노란색을 'giallo' 라는 이탈리아어 단어로 불렀습니다. 이 단어는 '금'을 의미하는 'jallo'에서 비롯되었는데, 중세 시대에는 계란 노른자가 매우 귀중한 식재료로 간주되었기 때문입니다.

 

따라서, 중세 유럽에서는 계란 노른자를 'giallo'로 불렀고, 이후 이 단어가 변형되어 'jaune'이나 'yellow' 등의 노란색을 의미하는 단어로 사용되었습니다. 그러나 이러한 역사적인 배경과는 별개로, 현재에는 계란 노른자를 '노른자'라고 부르는 것이 일반적입니다.

결론적으로, 계란 노른자는 실제로 노란색이지만, 과거의 언어와 문화 배경으로 인해 '노른자'라는 이름이 붙여졌습니다.

 

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