생선과 해산물, 계절에 따라 다르게 즐기세요! 건강에 좋은 생선과 해산물을 좋아하시나요? 이들은 맛도 좋고 영양도 풍부하지만, 그 신선도와 가격은 계절에 따라 달라진다는 사실을 알고 계셨나요? 이번 글에서는 각 계절별로 가장 맛있고 저렴한 어패류를 소개하며, 구매 시기를 알리는 계절별 어패류 달력을 알려드리겠습니다.
1. 가을: 풍성한 수확의 계절
가을은 다양한 생선과 해산물이 제철을 맞는 시기입니다. 특히 가리비와 숭어가 대표적입니다. 이 시기에는 신선하고 맛있는 해산물을 더욱 쉽게 구할 수 있습니다.
- 가리비: 10월 중순이 가장 맛있고, 연휴 후인 1월까지 가격이 낮아지므로 그 시기를 노려보세요.
- 숭어: 9월부터 시작되며, 1월에는 가격이 더 저렴해집니다.
- 밑창: 두꺼운 밑창을 선택하세요. 겨울철에 더 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다.
가을 제철 어패류
이 외에도 홍합, 굴, 명태, 오징어, 붕장어, 고등어 등의 어패류가 가을에 풍부합니다. 이들 역시 가을의 제철 음식을 즐기기 위한 훌륭한 선택입니다.
2. 겨울: 차가운 계절, 맛있는 생선
겨울에는 휘팅과 같은 생선이 풍부하며, 회색도미와 오징어도 제철을 맞이합니다. 이 시기에는 생선구이나 고로케에 적합한 생선들이 많습니다.
- 휘팅: 겨울철에 아주 경제적이고 맛있습니다. 아이들이 좋아하는 맛으로, 고로케 재료로 사용하기 좋습니다.
- 회색도미: 1월부터 3월까지 가장 맛있고, 이때 가격도 경쟁력 있습니다.
- 오징어: 9월부터 1월까지 수확되며, 원산지에 따라 다르게 공급됩니다. 가능하면 생오징어를 선택하세요.
겨울 제철 어패류
겨울에는 굴, 가리비, 명태, 해덕, 붕장어 등도 즐길 수 있습니다. 이들 역시 겨울철에 맛있고 신선하게 먹을 수 있는 해산물입니다.
3. 봄: 신선한 해산물과 함께하는 봄
봄에는 Langoustine(랑구스틴)과 생피에르가 제철을 맞이합니다. 이 시기의 해산물은 맛이 더욱 풍부하고, 가격도 비교적 저렴한 편입니다.
- Langoustine: 봄에 더 맛있고, 여름까지 지속됩니다. 하지만 가격이 가장 저렴한 시기는 7월입니다.
- 생피에르: 4월부터 9월까지 풍부하며, 이 시기에 가격이 가장 낮습니다.
- 고등어: 3~5월, 9~10월에 어획됩니다. 가격이 저렴하고, 오메가-3가 풍부한 고등어는 영양도 뛰어난 선택입니다.
봄 제철 어패류
봄에는 게, 가자미, 오징어, 아귀, 줄리엔느, 사이테, 농어와 같은 어패류도 제철을 맞습니다. 신선한 봄 해산물을 즐겨보세요.
4. 여름: 뜨거운 여름, 시원한 해산물
여름은 정어리와 랍스터가 제철을 맞이하는 시기입니다. 이 시기의 해산물은 맛있고, 가격도 저렴하게 즐길 수 있습니다.
- 정어리: 7월부터 9월까지가 제철입니다. 맛있고, 고기 양도 많고, 가격도 저렴합니다.
- 랍스터: 여름에 먹는 것이 가장 좋습니다. 이때 가격도 떨어지며, 크기가 적당하고 맛이 좋습니다.
- 참치: 7월부터 9월까지 어획되는 참치는 신선하고 맛이 뛰어나며, 특히 타르타르로 먹기에 좋습니다.
여름 제철 어패류
여름에는 게, 터봇, 랑구스틴, 사이테, 농어 등이 제철을 맞습니다. 여름철에는 해산물의 신선함을 느끼며 시원하게 즐길 수 있습니다.
결론
어패류는 각 계절마다 제철이 다르고, 그 신선도와 가격은 계절에 따라 달라집니다. 이 정보를 참고하여 각 계절의 제철 어패류를 구입하고, 맛있고 신선한 해산물을 즐기세요. 건강에 좋은 오메가-3가 풍부한 생선과 해산물을 식단에 추가하여 더욱 건강한 삶을 살아보세요.
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